Menu du brunch
Salades
Salade de quinoa
18 $
Pilaf de quinoa et de millet, tomates, concombres, maïs, cœurs d'artichauts, fèves edamame, avec vinaigrette à la menthe, à l'avocat et à la noix de coco, sur un lit de roquette croustillante.
(GF, végan)
Salade de courge 2.0
17 $
Salade de chou frisé avec courge musquée, fromage maison, cerises séchées, radicchio grillé, pommes en dés, graines de citrouille, concombres, échalotes marinées avec vinaigrette érable-Dijon.
(GF, option végan disponible)
Salade d’été 2.0
17 $
Mélange de jeunes pousses avec mangue fraîche, avocat, concombre, tomates confites, mais rôti, cœurs de chanvre et vinaigrette au yogourt épicé et à l'érable. Garni d'un anneau de tortilla.
(GF, végétarien)
Ajout :
Poulet grillé 8$
Tofu épicé au miso et à l'érable 6$
Crevettes (3) 10$
Poulet croustillant 10$
Baguette au fromage et à la truffe (2) 6,50 $
Bennies
Saumon fumé à l’avocat
23 $
Saumon de Sgambaro fumé, avocat, œufs pochés mous et sauce hollandaise au beurre bruni sur biscuits au babeurre faits maison. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Boeuf coréen
19,50 $
Boeuf braisé, radis marinés, œufs pochés et hollandaise au beurre brun sur des biscuits au babeurre faits maison. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Chorizo
19,50 $
Saucisse chorizo Spolumbo’s, œufs pochés mous, Gouda Sylvan Star au poivre vert et poivre de Cayenne, avocat et sauce hollandaise au beurre bruni sur biscuits au babeurre faits maison. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Champignons truffes
18,50 $
Gouda Sylvan Star à la truffe, duxelles de champignons, beurre à la ciboulette et à la truffe, avocat, roquette, œufs pochés mous et hollandaise au beurre bruni sur des biscuits au babeurre faits maison. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Poulet croustillant
21,50 $
Poulet croustillant, Havarti au jalapeno, jalapenos marinés, œufs pochés, chou rouge mariné, et sauce hollandaise au beurre bruni sur des biscuits au babeurre faits maison. Servi nature, au miel et à l’harissa ou extra épicé. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Smoked Meat
19,50 $
Viande fumée, œufs pochés mous, cheddar fumé, Dijon granuleux et sauce hollandaise au beurre bruni sur biscuits au babeurre faits maison. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Classique
18,50 $
Cheddar vieilli, bacon, œufs pochés mous, sauce hollandaise au beurre bruni sur biscuits au babeurre faits maison. Servis avec pommes de terre à la Provençale.
SVP, informez-nous de vos restrictions alimentaires avant de commander.
Omelettes
Omelette garnie
19,50 $
Oignons sautés, poivrons, saucisse chorizo, viande fumée et fromage dans une omelette trois œufs.
Servie avec pommes de terre à la Provençale.
(GF)
Omelette végétarienne
18,50 $
Champignons sautés, courge musquée, cœurs d'artichaut, tomates confites, oignons et poivrons dans une omelette trois œufs avec un mélange de fromages. Servie avec pommes de terre à la Provençale.
(GF, végétarien, option végan)
Omelette bicyclette
18,50 $
Champignons et bacon sautés au beurre de ciboulette-truffe, fromage Brie, dans une omelette trois œufs. Servie avec pommes de terre à la Provençale.
(GF)
Omelette truffée
18,50 $
Champignons sautés, champignons, beurre de truffe à la ciboulette, Gouda Sylvan Star à la truffe et Duxelles dans une omelette à trois œufs avec un mélange de fromages. Servie avec pommes de terre à la Provençale.
(GF, végétarien)
Poutines Déjeuner
Chorizo & smoked meat
19 $
Deux œufs pochés mous, fromage en grains, viande fumée, saucisse chorizo, sauce hollandaise au beurre bruni. Servie sur pommes de terre à la Provençale.
(GF disponible)
Végétarienne
17,50 $
Deux œufs pochés mous, fromage en grains, champignons sautés, tofu croustillant au tamarin et à l'érable, avocat et sauce hollandaise au beurre bruni. Servie sur pommes de terre à la Provençale.
(GF disponible)
Bicyclette
18 $
Deux œufs pochés mous, fromage en grains, morceaux de bacon croustillants, poulet effiloché, tomates confites et sauce hollandaise au beurre bruni. Servie sur pommes de terre à la Provençale.
(GF disponible)
À la légère
Tartine au saumon fumé et Boursin
23 $
Pâte feuilletée cuite au four avec fromage à la crème Boursin et saumon Sgambaro fumé, avec deux œufs pochés mous et une sauce hollandaise au beurre bruni.
Servie avec un choix de salade
(végétarien)
Brie-fast Tartine
18 $
Pâte feuilletée cuite au four avec du brie, accompagnée
de deux œufs pochés mous, du sel de chipotle et sauce hollandaise au beurre bruni. Servie avec un choix de salade.
(végétarien)
Oeufs & bacon
17 $
Deux œufs au choix, bacon, pain grillé au levain.
Servis avec pommes de terre à la Provençale.
Pain perdu au cheesecake
16,50 $
Brioche faite maison aux raisins et à la cannelle, glaçage moelleux fromage à la crème, dulce de lèche au matcha, mousse au citron, compote de baies et morceaux de framboises lyophilisées.
Servi avec un choix de crème glacée (brioche à la cannelle, caramel salé ou vanille).
(végétarien)
Tartine de poulet et champignons
18 $
Pâte feuilletée cuite avec du poulet effiloché et une sauce
aux champignons, accompagnée de deux œufs pochés mous et sauce hollandaise au beurre bruni.
Servie avec un choix de salade.
Tartine aux tomates
17 $
Pâtisserie cuite au four avec tomates à l'ail et aux herbes, cœurs d’artichaut, accompagnée de deux œufs pochés mous et fromage maison. Servie avec un choix de salade.
(végétarien)
Sandwich petit déjeuner
16,50 $
Deux œufs frits, bacon et cheddar vieilli sur un croissant ou un bagel St-Viateur, roquette, tomate et aïoli.
(option végan)